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ベトナム料理「バインセオ」

2022.08.14. / Posted by staff

 

 

 

※この企画は2022.5月に実施いたしました。

 


「異文化コミュニケーション」と題した企画

 


ベトナム出身の職員 スーさんが


入居者さんに手料理をふるまいたいと


言ってくれたのがきっかけに。


 

どんな料理(必要な物品、食材、調理工程、味、食感など)


分からなかったため、事前に予行演習をしてもらいました。


 

職員に声をかけて味見も。


日本食で言うとお好み焼きに近い工程で、


ソースだけ工夫すれば入居者さんに提供できそうです!



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして当日

 



管理栄養士の北市さんが初めから調理に携わって下さり、


無事に提供。


 

入居者さんも物珍しい料理、


目の前での調理、


出来立ての味に舌つづみを打ちました。

 



特定技能実習生として頑張っている


ベトナム出身のスーさん 最高の企画をありがとう!




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